Gigi en Provence

Qu’est-ce qui fait naître l’idée, l’envie, le besoin de créer un nouveau produit ? Comment expliquer le moment où une évidence s’impose à nous…

Le plaisir du Gin associé au souvenir nostalgique de nuits parisiennes festives et joyeuses était ancré dans le rituel de nos soirées. Reproduire et proposer une association aussi forte, qui suscite immédiatement images et sensations de plaisir, voilà qui nous a tout de suite enthousiasmés.

S’appuyer sur le Gin, cette boisson magique qui permet de jouer des arômes comme sur un orgue à parfums, pour faire naître un souvenir, une sensation inoubliable, tel était le projet.

Et c’est parce que nous voulions mettre en bouteille la magie des terres provençales, nous avons conçu avec Philippe Laclie, de la distillerie Bercloux, le Gin tel que nous le rêvions, à l’image de notre région.

Au nez

Il dévoile d’abord d’explosives senteurs florales de violette. Puis le genièvre et les épices prennent le relais, sur un fond citronné. Enfin, les notes subtiles de l’olive, surprenantes, apparaissent.

En bouche

Il est rond et soyeux, d’une grande richesse aromatique. Le citron et le genièvre dominent et s’entourent des saveurs fraîches du romarin et de la coriandre. La finale longue s’exprime joliment : on y retrouve la maniguette et le zeste de citron… comme un goût de paradis.